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番茄金针菇蛋汤的做法

2018-11-06 19:25:26
番茄金针菇蛋汤的做法 参加豆果冬日暖身菜活动得的奖品橙色小锅,首次用它做菜,简单营养又美味的【番茄金针菇蛋汤】,用漂亮顺手的锅具烹饪,对喜欢下厨的人来说是很幸福的事儿(^_^) 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 番茄两个(450克) 金针菇150g 生鸡蛋一枚 番茄酱两勺 盐三小勺(平勺) 白胡椒粉一小勺(平勺) 水700ml 淀粉三小勺兑少量水 大蒜两瓣 小葱一根 番茄金针菇蛋汤的做法步骤 1. 备料 2. 鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花用。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了,我图省事直接切的 3. 锅里放油爆香葱蒜 4. 下番茄翻炒 5. 炒出红汤 6. 倒入700毫升水 7. 两勺番茄酱 8. 水开后加入金针菇 9. 一小勺白胡椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减 10. 水淀粉勾芡 11. 转圈细流淋蛋液 12. 蛋液基本凝固撒葱绿即可。想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌 小贴士 此菜谱大约两到三人份(^_^)
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