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麒麟石斑鱼的做法

2018-09-14 16:51:32

一、麒麟石斑鱼的材料:石斑鱼、香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤。

一、麒麟石斑鱼的材料:

石斑鱼、香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤。

二、麒麟石斑鱼的做法:

1.鱼洗净取肉,片成大片,头、尾保持完整。

2.鱼肉入味上浆,香菇、竹笋焯水入味。

3.将鱼头、尾入味、摆好,鱼片及配料分别拼摆好。

4.将摆好的麒麟鱼上笼蒸熟,点缀熟油菜心,将上汤调味、勾芡,浇上即可。

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