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自己做的安心油条1

2018-10-13 00:16:13

主料

面粉 :500

辅料油 :20盐 :3 牛奶 :20 鸡蛋 :1个 色拉油 :适量水 :适量泡打粉 :8

具体步骤 第一步1.取一个深一点的盆,把上面食材里的油20克和所有材料放到一起加适量的水和成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟 第二步2.把松弛好的面团整理成长条状,用保鲜膜包好,放入冰箱松弛一晚上 第三步3.把松弛好的面拿出来去掉保鲜膜,用手轻轻地抻长,在面痞的两面抹上一层油,以免黏在案板上 第四步4.用刀切成若干份长条 第五步5.取两个长条稍微的摁扁,然后把摁好的长条叠在一起 第六步6.用筷子在中间压一下 第七步7.锅里加适量的油2小火烧热 第八步8.放一块面在里面马上飘起来,这时油温刚好炸油条,把油条放入锅里 第九步9.炸至金黄捞出即可

烹饪技巧炸的时候要勤翻动油条,以免上色不均匀

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