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懒人版酱牛肉1

2018-10-13 01:22:41

主料

牛肉 :1000

辅料葱 :适量料酒 :适量 姜 :适量桂皮 :适量蒜 :适量 八角 :适量香叶 :适量 花椒 :适量盐 :适量生抽 :适量干红辣椒 :适量

具体步骤 步1.牛肉洗净,切成长方块。 第二步2.葱姜蒜,干辣椒备好。 第三步3.高压锅加水,放入牛肉,点火,烧开。(水量要没过牛肉) 第四步4.烧开后撇去浮沫,要撇干净。 第五步5.放入八角,花椒,香叶,桂皮。 第六步6.放入葱姜蒜干红辣椒。 第七步7.一勺盐,切忌放多。 第八步8.加入少量料酒和生抽,盖锅盖中火煮熟,大概20分钟左右即可。 第九步9.用筷子轻松戳一下牛肉,说明牛肉熟了。把牛肉捞出来,汤留下。 第十步10.另起锅,倒入一些牛肉汤。 第十一步11.大火烧开,加入醋,料酒,生抽。 第十二步12.放入葱姜蒜干红辣椒。 第十三步13.放入白砂糖,13香。 第十四步14.把牛肉放进去。 第十五步15.收汁后翻炒几下,晾凉切成片,蘸蒜汁即可。

烹饪技巧如果短时间内吃不完,可以放冷冻保存,想吃的时候拿出来自然解冻,切成片摆蒸盘里,加入生抽,葱姜蒜,13香,上锅蒸5分钟即可,也很好吃的,很下饭。

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