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每天食用开心果可抗癌

2018-09-14 17:33:19

【每天食用开心果可抗癌】据悉,美国癌症研究学会(AACR)在09年12月举行的癌症预防研究前沿会议上呈现的一份研究报告表明,开心果含有大量γ-生育酚,而之前的研究已证实该成分具有一定的抗癌功效。因此,开心果——这个对心脏健康有益的小零食也许还能帮助您抗癌。

γ-生育酚是维生素E在坚果、种子和植物油中存在的八种主要形式之一,在人体血液中的含量仅次于α-生育酚,而德克萨斯州女子大学的研究人员表示,开心果可显著提高γ-生育酚水平。开心果中的γ-生育酚含量高于其它坚果零食。

摄入维生素E能在一定程度上降低罹患某些癌症的风险,如结肠癌和膀胱癌等。进一步研究表明,这种抗癌效果可能与γ-生育酚有关。“此次研究首次证实每天食用一定量的开心果有助于增加血液中γ-生育酚含量。”美国最大的开心果种植及加工商派拉蒙农场营养传播经理凯利普罗(KellyPlowe)女士表示“众所周知,开心果有益于心脏健康,但此次研究发现开心果可能具有的抗癌功效,又为人们享受这一健康美食提供了更多理由。”

据全国营养摄入数据显示,90%的美国人每天摄入的γ-生育酚未达到12毫克的平均需要量标准。开心果可提供6.36毫克的γ-生育酚,这种维生素E的含量仅次于胡桃和美洲山核桃。而腰果中仅含1.53毫克,杏仁更只有0.25毫克。榛子和澳洲坚果中不含γ-生育酚。

目前研究人员正在探讨γ-生育酚有益健康的作用机理。此外,针对开心果健康优势的评估研究也正在进行中,包括降低心血管疾病、II型糖尿病及其它慢性疾病的风险等。

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