泸州信息港
美食
当前位置:首页 > 美食

香酥带鱼的做法

发布时间:2019-05-14 18:33:08 编辑:笔名

香酥带鱼的原料:带鱼;

香酥带鱼的配料:姜、葱、蒜、淀粉;

香酥带鱼的调料:盐、生抽、油、胡椒粉、料酒;

香酥带鱼的做法:

1.刀鱼去头去内脏,洗净,切段。

2.放入料酒,盐,生抽,葱姜片胡椒粉腌质入味。

3.准备1些干淀粉,加些胡椒粉拌匀,把刀鱼均匀的裹上干淀粉。

4.锅内加油烧至78成热时把带鱼放入双面煎熟,煎的时候要把火转小1些,避免内部没熟外面的脆皮都糊了。

5.两面都焦黄,便可。

家常菜做法大全温馨提示:

带鱼的银鳞怕热,在75℃的水中便会溶化,因此清洗带鱼时水温不可太高,也不要对鱼体表面进行过度的刮拭,以防银脂流失。

健康提示:

刀鱼上面的银鳞不是鳞,而是1层由特殊脂肪构成的表皮,称为银脂,是营养价值较高且无腥无味的优良脂肪。该脂肪中含有3种对人体极其有益的物资:

1、不饱和脂肪酸,具有下落胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发黝黑光亮,是难得的美容秀发产品。

2、卵磷脂。可减少细胞的死亡率,能使大脑延缓衰老,被誉为能令人返老还童的魔力食品。

3、6硫代鸟嘌呤物资。该物质是1种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。

食品相克:

带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

月经过少发黑怎么办
经期延长有血块吃什么
血瘀会不会痛经
友情链接