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中式主食胡萝卜鸡蛋饼0

2018-10-11 20:05:22

主料

鸡蛋 :4个瘦肉馅 :50胡萝卜丝 :50香葱 :1棵

辅料 胡椒粉 :少许油 :适量盐 :少许

具体步骤 第一步1.准备材料:鸡蛋4个打碗里,撒少许胡椒粉打匀,胡萝卜洗净去皮取50克擦成丝,瘦肉馅50克,香葱1棵切成粒。 第二步2.煎锅烧热油,放入葱粒和瘦肉馅。 第三步3.炒至肉馅变白放入胡萝卜丝,翻炒均匀,调入少许盐调味。 第四步4.把炒好的胡萝卜肉馅倒入打散的蛋液里搅匀。 第五步5.煎锅入油烧热,调中火,倒入一半蛋液。 第六步6.煎至一面金黄翻面再煎至金黄。全程中火。

烹饪技巧中火慢煎!

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