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家常板栗炖鸡的做法

2018-10-11 20:21:17

主料

三黄鸡 :500 板栗 :250

辅料盐 :适量葱姜 :适量料酒 :适量 红枣 :适量水发香菇 :适量

具体步骤第一步首先将水发香菇去蒂切块、姜切片、葱白切段、三黄鸡砍成块。第二步锅中放入小半锅清水,下入鸡块,焯出血水后,捞出,入凉水洗净。第三步锅中放入油,下入鸡块,翻炒片刻后,再入姜、葱,淋入适量料酒,倒入半锅清水,以盖过鸡块为宜,水开时,去除浮沫。第四步.然后加入板栗、红枣、香菇,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮一个小时,最后加两勺盐调味,拌匀,即可出锅享用。

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